1. Tingginya penderita kanker hati di daerah Kuningan dan Bogor kemungkinan dikarenakan masyarakatnya banyak mengkonsumsi oncom. Dibanding kacang kedelai, jamur alfatoksin lebih banyak ditemukan dalam kacang tanah. Meskipun kacang tanah tersebut sudah diolah, jamur ini tidak akan hilang. Padahal kata Ketua Perhimpunan Peneliti Hati Indonesia, Prof. Nurul Akbar jamur aflatoksin bisa menyebabkan penyakit hepatitis B, dan hepatitis C bahkan jika jumlahnya banyak penderita akan terkena kanker hati. Jamur aflatoksin juga dapat memperlemah daya tahan tubuh, ketika tubuh sedang lemah, virus hepatitis akan bertahan dalam darah. Jadi aflatoksin ini bukan penyebab langsung penyakit hepatitis. (Republika, 7 November 2001)
No comments:
Post a Comment